水果氣調庫是一般只針對于果蔬進行長時間存儲的基地供應商或者生產商類，儲藏產品較少，并且短時間內進行出庫的果蔬不建議建造此類冷庫，氣調庫的使用布置是氣調庫中的設計重點，應根據使用情況、運營方式尋找有經驗氣調冷庫建造企業進行詳細的、合理的規劃，使之既能滿足產品需求，又能滿足運營要求，并且能專業的控制好氣調庫的氣密、制冷、氣調、排水、配電、控制等基本要求。

氣調庫是水果蔬菜貯藏保鮮的主要場所，果蔬采收后，仍然保持著旺盛的生命活動能力，呼吸作用就是這種生命活動明顯的表現。在一定范圍內，溫度越高，呼吸作用越強，衰老越快，所以多年來傳統果蔬冷庫一直采用降溫的辦法來延長果蔬的貯藏期。氣調間就是在低溫高濕的貯藏環境中，適當降低氧的含量和提高二氧化碳的濃度，來控制果蔬的呼吸強度，從而更好地延長貯藏期。