果蔬保鮮冷庫一般由氣密庫體、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓勵平衡系統以及溫度、濕度、O2、CO2，，氣體自動檢測控制系統構成。

果蔬保鮮冷庫的特點：

1、氣密性

這是氣調庫在構造上區別與冷藏庫的一個更主要的特點。它不僅要求圍護結構隔熱以減少外界對庫溫的影響，而且還要求圍護結構密閉以減少庫內外氣體的交換，維護庫內較穩定的氣體成分。

2、安全性

這是隨氣密性而伴生的要求。氣調庫在降溫，回溫以及氣調過程中，因庫內溫度，壓勵變化會在圍護結構兩側產生壓差。如壓差不及時控制在一定范圍內，將弓|起庫體的損壞。既要保證庫體的氣密，又要保證其安全是氣調庫的又一特點。

3、庫內空間高

單層建筑現代氣調庫幾乎都是單層地面建筑，庫內空間高。這種特有的建筑形式是以氣密性和安全性為前提而形成的。

4、快進整出

這是氣調庫在使用管理上的又一大特點，快進是對貨物入庫時間的要求以便使其盡早處于氣調儲藏狀態。一旦儲藏結束，庫內的貨物更好在短期內出完，不能采用氣調的時間，使氣調狀態盡早形成。

5、高堆裝滿

這是使用管理上的又一大特點。除留出必要的檢查通道外，貨物在庫內應盡可能高堆滿裝，時庫內剩余的空隙小，減少氣體的處理量，加快氣調的速度，縮短氣調的時間，使氣調狀態盡早的形成。

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